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学甜品时不搞懂这几点,你以后会哭的

更新时间:2019-08-27 来源: 作者:

       创新的设计无论对于哪个行业都是非常重要的。美好的事物让人心生愉悦,甜品烘焙亦是如此,优秀的造型与设计会提升一款甜品的价值。
       接下来为大家介绍一些你不得不知道的甜品装饰技巧吧,让你的甜品瞬间身价暴增!
学甜品时不搞懂这几点,你以后会哭的
       甜品装饰技巧
       甜点装饰就是艺术与美食完美结合的诠释。它可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆,给人带来的首先是视觉的冲击其次才是味蕾的奢侈享受……但是不管怎样,这些基础的操作还是要先get!
       甜点装饰主要有点、线、面、体这几种表现手法
       点:包括有规则点和无规则点,多用粉、膏、果泥、水果、坚果、饼干、奶油(霜)来表现。
       线:包括面上线和立体线,多用粉、膏、巧克力、糖浆 / 霜、奶油(霜)、拉糖等来表现。
       面:包括蛋糕表面(顶面和侧面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂层来表现点的面化、线的面化等。
       体:是指蛋糕的空间立体,多用巧克力件、拉糖、翻糖等来创造立体,增大空间,精巧且富有想象。
       点击了解甜点烘焙专业的详细情况。